Салат с креветками и авокадо

На 2 порции

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • креветки – 12 средних штук
  • листья руколлы или салатная смесь (шпинат, мангольд и руколла) – 100 грамм или 3 горсти
  • авокадо – 3/4 штука
  • помидоры черри – 10 штук
  • чеснок — 3 зубчика

для заправки

  • сок лайма — 1/2 штуки
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • укроп — несколько веточек
  • мед — 1/2 чайной ложки
  • авокадо – 1/6 от 1 штуки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Выложить салатную смесь в миску. Добавить порезанные половинками помидоры и кусочки авокадо. Четверть авокадо оставить для заправки.

2. Приготовить заправку. Выдавить сок лайма в чашу блендера, добавить оливковое масло, укроп, мед и авокадо. Взбить до однородной массы.

3. Почистить и раздавить зубчика чеснока. Закинуть на сковородку и обжарить пару минут на оливковом масле, чтобы чеснок отдал аромат.  Добавить креветки и обжарить до готовности.

4. Выложить креветки в миску с помидорами, авокадо и салатом. Залить соусом. Можно посыпать кедровыми орешками или тертым пармезаном.

 

 

 

САЛАТЫ

Теплый салат с лососем и помидорами черри
Салат с креветками и авокадо
Салат с фундуком, фиником, зеленью, красным перцем
Салат с сельдереем, капустой, сыром “рокфор”, яблоком и грецким орехом
Салат с запеченными персиками и бураттой

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44722486