Рыбное карри

На 4 порции

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 30 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • белая рыба (треска, хэк) – 600 гр
  • кокосовое молоко – 400 гр
  • кокосовое масло (или масло ги) – 2 столовые ложки
  • семена горчицы – 1 чайная ложка
  • молотый кориандр — 1 чайная ложка
  • молотый кумин — 1 чайная ложка
  • чеснок — 6 головок
  • лук — средняя луковица

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогреть кокосовое масло (или масло ги) на сковороде и обжарить специи. Имбирь смолоть с кокосовым молоком в блендере.

2. Лук, чеснок и чили мелко порезать и добавить к специям.

3. Влить кокосовое молоко, дать закипеть, убавить огонь и добавить в сковороду порезанную крупными кусками рыбу.

4. Накрыть крышкой, готовить 15 минут. Подавать с рисом из цветной капусты и бурым рисом.

 

 

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Запеченные перцы с паниром
Паста с кальмарами
Оладьи из маша
Рыбное карри
Овощной бириани
Запеченная капуста с грибным соусом
Баклажаны с хумусом
Хумус
“Рис” из цветной капусты

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44722486