Суп с мятой, шпинатом и зелёным горошком

Суп с мятой, шпинатом и зелёным горошком

На 4 порции

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан воды
¼ стакана нежареного кешью для кремовой структуры и глубины вкуса или 1/2  авокадо
1 головка очищенного чеснока
340 г зелёного горошка
2 стакана свежего молодого шпината (около 85 г)
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. нарезанной свежей мяты
соль, чёрный перец по вкусу, а то и смесь перцев
лимонные дольки для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Так что берём воду, кешью (или авокадо) и чеснок и взбиваем всё это в блендере на самой высокой скорости, пока масса не станет гладкой.
2 Теперь добавляем горох, шпинат, лимонный сок и мяту и продолжаем эксплуатировать блендер на всё той же высокой скорости. Наш суп должен иметь гладкую и жидкую консистенцию.
3 Добившись этого, можно и самим потрудиться: пробуем, приправляем по вкусу, по желанию добавляем ещё лимонного сока. И награждаем себя тарелочкой (двумя-тремя-четырьмя) вкусного супа.
4 А для пущей вкусноты и красоты при подаче украшаем суп лимонными дольками, чтобы потом выжать из них сок в свою порцию:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44722486